El hierro es un mineral muy relacionado con la fatiga y el rendimiento en deporte y actividad física. Ya que las anemias en deportistas y sobretodo en mujeres son muy comunes.

Entendemos como anemias la situación en la que el deportista, en ausencia de enfermedad conocida la concentración de hemoglobina está por debajo de lo normal (14 g/dl en hombres y 12 g/dl en mujeres).

Y esa deficiencia de hierro propicia una inmunosupresión, inflamación y debilitamiento del sistema inmunológico que es importante suplementar con hierro para evitar esa disminución del rendimiento y de su sistema inmunológico.

Tenemos que saber diferenciar los dos tipos de hierro: el hemínico (de origen animal) que se absorbe entre 10-25%; el no hemínico (de origen vegetal) se absorbe entre un 2-5%.

Y mi recomendación sobre su toma siempre es acompañado de vitamina C, para potenciar su absorción y evitar la cafeína o la teína u oxalatos o taninos para no limitar su absorción.

También se ha visto relacionado con el correcto funcionamiento del rendimiento deportivo a través de la IGF-1, mejorando también el VO2 máximo y submáximo. A parte de verse en un papel primordial para la regulación con la leptina, saciedad, prolactina, dopamina y hormonas tiroideas como la TSH, T3 y T4. Siendo la dosis ideal 8 mg en hombres y 18 en mujeres, en ayunas en forma de gluconato de hierro.

Alimentos que contienen altas cantidades magnesio:

-Anchoas 4 mg cada 100 gramos.

-Mejillón 4 mg cada 100 gramos.

-Langostinos 3 mg cada 100 gramos.

-Levadura de cerveza 3,7 mg cada 100 gramos.

-judía pinta 8 mg cada 100 gramos.

-Hígado de cerdo 18 mg cada 100 gramos.

-Hígado de vaca, ternera y pollo 7 mg cada 100 gramos.

-Alga agar agar 21,4 mg cada 100 gramos.

Bibliografia:

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